&

在剛剛閉幕的兩會上，綠色農(nóng)業(yè)成為一號提案。發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)已刻不容緩，提高食品質(zhì)量，確保餐桌安全成為共識。日前，廣東東莞御湖生物科技有限公司應用國家專利將“淡水魚轉(zhuǎn)化為咸水魚”，并向全國首推。其經(jīng)國家法定質(zhì)量檢測機構(gòu)檢測，全部指標優(yōu)于國家標準，單項指標最大優(yōu)于“國標”250倍，成為餐桌上名符其實的綠色環(huán)保放心魚。

　　我國的淡水魚，多數(shù)在池塘里喂養(yǎng)，由人工投放飼料、人畜糞便、雜草等，致使各種水生動植物、寄生蟲、微生物、細菌滋生。隨著經(jīng)濟發(fā)展，環(huán)境污染日趨嚴重，導致魚體內(nèi)超標含有各種細菌，并積聚重金屬、農(nóng)藥等致癌物。近年來，海魚也受到核、石油、生活污水和工業(yè)廢水等多方面的污染。人們食用這些受污染的魚，一是口感差，有濃重的腐泥味和魚腥味；二是營養(yǎng)差，對身體有害，嚴重還會致癌和危及生命。

　　在這種情況下，東莞御湖生物科技有限公司向全國首推用國家專利“淡水魚轉(zhuǎn)化為咸水魚”創(chuàng)新養(yǎng)殖的“綠色環(huán)保放心魚”。其養(yǎng)殖裝置和方法專利號分別為ZL200610033578.2和ZL200620054946.7。通過這種專利法養(yǎng)殖的魚，集咸、淡水魚的優(yōu)點，不僅肉質(zhì)鮮美、口感滑嫩，沒腐泥味、柴油味、腥臭味，而且無細菌、寄生蟲、微生物，無重金屬及農(nóng)藥的殘留物。即便清蒸，也不需放姜酒醋等去腥佐料。

　　2月上旬，國家法定質(zhì)量檢測機構(gòu)廣東省東莞市質(zhì)量監(jiān)督檢測中心根據(jù)《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》、《無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》、《綠色食品魚》等12部國標對御湖生物公司的項目進行檢測，其檢測指標全部優(yōu)于國家標準。其中，御湖生物公司的淡水水質(zhì)單項指標最大優(yōu)于國標250倍（總大腸桿菌），海水水質(zhì)單項指標最大優(yōu)于國標20倍（鉻），用專利技術養(yǎng)殖的紅魚單項指標最大優(yōu)于國標100倍以上（磺胺二甲嘧啶，國標允許小于或等于100，而御湖紅魚未檢出)。

　　目前，御湖生物公司推出有紅魚、叉尾、鯇魚、鯽魚、大頭魚、白鱔、水魚等多個品種，其中紅魚和鯇魚還可“刺身”。御湖生態(tài)魚不僅直供五星級“東莞麗城假日酒店”及深莞多家酒樓，而且還受到香港客商親睞。早在2009年，用御湖專利技術養(yǎng)殖的紅魚被酒店創(chuàng)意為“石缽彩虹雕”，獲評“東莞特色名菜”。

【來源: 科技日報】

一專利將“淡水魚轉(zhuǎn)化為咸水魚”