他蟄伏十年，創建屬于自己的食品品牌；他為商標奔波，終于看到“二白之爭”畫上圓滿句號；他跑遍全世界開拓國際市場，讓四川造粉絲銷售到40多個國家和地區，每年生產方便粉絲2億包，占國內方便粉絲市場半壁江山。成為中國乃至全世界最大的方便粉絲企業。他是中國方便粉絲大王、白家粉絲掌門人———陳朝暉。
作為四川知名品牌在白家粉絲上市十三周年，白家粉絲“白家陳記”新商標發布后，白家食品董事長陳朝暉首次接受成都商報記者專訪。眼前的陳朝暉氣質儒雅淡定，一口地道的重慶話又像極了白家粉絲的麻辣犀利。對于商標之爭，對于上市之困，對于下一個十年白家的規劃，陳朝暉在近一個小時的采訪中袒露心扉、侃侃而談。
談商標 涅槃后白家粉絲的新商標與新契機
11月12日，深秋的河南鄭州，中國最大的方便粉絲企業———四川白家食品有限公司（以下簡稱白家粉絲）宣布，正式全面啟用全新注冊的新商標———“白家陳記”，包括國內版、國外版，清真版、網購版的白家方便粉絲都將同時導入使用“白家陳記”商標。
這標志著白家粉絲與河南白象，歷時六年的“中國方便食品知識產權第一案”之間的恩恩怨怨畫上了圓滿句號。雙方通過和解方式解決了商標之爭，確定了未來在各自專長領域，分別進行方便粉絲和方便面發展的戰略規劃。
白家粉絲商標注冊升級歷經各種挫折：從生產第一粉絲開始注冊，先后遇到餐飲類企業搶注、德國和澳大利亞公司搶注、外觀專利被侵權、方便面商標和方便粉絲商標分類合并等各種困難和阻撓。白家粉絲啟用“白家陳記”商標以后，依然依法保有在方便粉絲領域對“白家”二字的獨享權，任何單位和個人不得侵權。
“我們上半年拿到了商標的最終批復，正式獲得‘白家陳記’商標使用權，并注冊商標‘R'的標識。因為從商標注冊到包裝上全面使用還有一個過程，這也是為什么我們現在才對外公布的原因。”白家粉絲掌門人陳朝暉很是感慨，6年時間的商標之爭，花費了很大的精力和財力，最終能夠撥得“云開見月明”，使公司走出官司陰霾。對于白家而言，是新商標與新契機，對于掌舵人陳朝暉來說，也是時候進行新一輪規劃了。
說銷量國內方便粉絲冠軍明年銷量欲破6億
說起白家粉絲四川人可謂家喻戶曉，“白家”一名來源于成都雙流縣白家小鎮，因當地盛產酸辣粉、肥腸粉而得名。“當時也有從創業的角度表明是‘白手起家’之意”。
1991年從中國青年政治學院畢業之后，陳朝暉進入成都團市委工作。不過，很快他就選擇了下海，經歷了數年的沉浮，最終在2000年底選擇了“白家”這一品牌。
大學期間借款上千元盤下了咖啡廳，經過幾個月的打磨，從原來每個月虧損上千元變為月入純利潤2000余元。“這樣的經歷使我對我的人生規劃做了一些改變，我覺得可能我更適合經商一點。”陳朝暉說道。
如今通過13年努力，公司每年生產“白家陳記”牌方便粉絲近2億包，目前白家粉絲占國內方便粉絲市場超50%市場份額。在方便粉絲細分市場做到了全國第一，并進入全球四十多個國家和地區銷售，是國內乃至全世界最大的方便粉絲企業。白家方便粉絲2012年銷量同比增長40%，是四川地區出口量最大的食品。
不過，對于這一“戰績”，陳朝暉并不滿足，他向記者公布了他的大方便粉絲戰略，目標直指開創下一個方便粉絲的黃金十年。“目前白家粉絲在成都有3個工廠，15條生產線馬力全開，產能能達到8億元的銷售規模，而今年銷售總額接近5個億，明年這一數字有望突破6個億。”陳朝暉底氣十足地告訴記者。
方便粉絲蘊藏著巨大的潛力是陳朝暉如此有底氣的原因。調查數據顯示，在日本、韓國等方便食品消費的重要地區，方便粉絲的發展呈快速增長趨勢，平均每個人每年會消費3~5碗方便粉絲，方便粉絲與方便面的銷量占比為3：10，并且勢頭還在上升。而在中國這一數字僅僅為0.2：10。
“方便粉絲是紅薯淀粉為主、多種淀粉混合的食品，不是油炸食品；低溫塑化將營養成分得以保留，相比方便面更健康營養更均衡，方便粉絲可以賣一百年。”陳朝暉告訴成都商報記者，新一代的方便食品不僅能填飽肚子還要美味和健康。
他預測，未來10年方便粉絲的整體規模將擴大到方便面規模的20%以上，達到100億元級，作為行業領頭羊，白家粉絲要力爭在未來10年將總體銷售規模做到30億~50億元以上。“到時候方便粉絲將成為一個大的品類，白家陳記的目標就是成為一個全國知名度和美譽度都很大的‘大品牌’。”陳朝暉表示。
話市場 開拓30億方便粉絲市場
在陳朝暉看來，擺在白家粉絲的首要問題，不是產能，而是要把整個市場蛋糕做大。
那么如何做大？“讓白家粉絲銷售網絡從中心城市下沉到鄉級和縣級市場是突破口。”這也是為什么陳朝暉將新商標發布會，選擇在鄭州召開的原因。目前白家粉絲在以北京和成都為中心的華北和西南市場一路高歌猛進。而以鄭州市場為中心，向華中地區輻射，形成華北、西南和華中市場三足鼎立的格局，是白家粉絲的打算。
實際上，陳朝暉在下一盤很大的棋。目前除了方便粉絲、調味品等食品行業產品外，在服務貿易板塊以及金融投資領域，陳朝暉都有所涉足。“做企業要學李嘉誠，要么不做，要么就要做到最好。當然也不能把所有雞蛋放在一個籃子里。”陳朝暉表示，有時候覺得做實業很辛苦，“風險大、壓力也大，利潤相對微薄，需要很大的責任感來做，不比金融和房地產業。”但對于自己已經營多年的老本行，他表示自己不僅要做，還要做到最好。
陳朝暉很愛換位思考，他會以消費者的口吻問自己，“為什么白家肥腸粉里面沒有肥腸？”“現在我們的白家肥腸粉只能叫做有肥腸味道的方便粉絲。之前因為成本價格問題，我們一直沒有推這樣的產品，畢竟消費者不可能購買一款比店面的肥腸粉還要貴的方便粉絲。明年白家將推出升級版的酸辣粉和肥腸粉，就能夠吃到有肥腸的肥腸粉了。”陳朝暉笑著回答著自己的問題。
侃海外 學習“可口可樂”滲透主流市場
在位于龍泉驛區的成都經濟技術開發區，占地66000平方米的四川白家食品有限公司里15條生產線馬力全開，成都造的白家陳記粉絲從這里源源不斷地流向世界40多個國家和地區，目前海外市場份額已占整體份額的5%左右。更讓陳朝暉自豪的是，白家食品十多年來與食品安全事故“絕緣”。
說起2001年進入海外市場，陳朝暉用意外來形容。那年有個名叫“楊百萬”的成都老板移民到了紐約，“五一”長假回成都玩，臨走的時候，他的家人給他裝了一些四川的小吃，牛肉干、豆腐干，也裝了幾包白家的酸辣粉、肥腸粉。
“這個老板回到紐約的時候，大概是晚上7、8點鐘，覺得肚子有點餓，就泡了幾包帶走的方便粉絲。吃完之后感覺非常好，第二天他們公司就來要求代理銷售。”陳朝暉說道，白家粉絲就這樣曲線打入了海外市場。
現在陳朝暉的很多朋友去國外，不管是東南亞還是歐美國家，都能夠在當地超市看到白家粉絲與一堆外國文字包裝的食品躺在貨架上，都會給他發一個短信或者微信祝賀，這讓陳朝暉欣喜不已。
實際上，早在進軍紐約之時，他就訂立了“要用30年的時間，建立一個‘初具國際化雛形’的企業”的規劃。規劃分為兩個階段，第一個階段是進入海外華人市場，“先走出國門再說，滿足華人需求，打入海外華人市場；第二步是“滲透進主流市場”。讓當地的主流人群能夠喜歡上方便粉絲，并且開發國外主流口味的食品，學可口可樂、百事可樂進入我們國家一樣，進軍他們的主流市場。到時候就要做適合所在國的品牌包裝，甚至起個英文的商標，在當地打廣告，建分公司進入主流銷售渠道。”陳朝暉表示，正在做這方面的努力。
聊上市 謀求上市 暫無時間表
對于白家食品這艘方便粉絲艦隊的前進方向，掌舵者陳朝暉也是運籌帷幄。早在幾年前就喊出赴美上市的白家，目前究竟在資本市場上是何打算？對于上市，陳朝暉坦言，他并不著急，走向資本市場，肯定是白家未來的必然選擇。
2005年美國西部投資基金向四川白家投了3000多萬元，成為白家的股東之一，想帶領白家粉絲去海外上市。“因為商標之爭，讓白家上市之路耽擱多年。”陳朝暉透露，目前已對這一部分股權進行了回購，白家食品已是百分之百持股公司所有股權。海外上市步伐擱淺之后，白家把在國內資本市場上市作為了目標。
11月底IPO開閘，陳朝暉認為，這是上市門檻降低的標志，他想得很明白，上市已經由以前的核準制向備案制來“轉型”，今后只要達到披露條件就可以掛牌上市，用供需關系來決定股價，“上市可以說變容易了。”不過，他認為白家目前上市依然不太成熟，需要調整一下、理順之后，再謀求上市，因此暫時沒有明確的時間表。
變臉新商標，對于陳朝暉和白家粉絲而言，只是一個逗號，白家粉絲的傳奇依然未完待續。
Tips：
白家食品“大方便粉絲戰略”的主要內容：
大規模：未來十年，白家粉絲要力爭將總體銷售規模做到30億~50億元以上。
大商品：未來十年，白家粉絲要推動方便粉絲的整體規模擴大到方便面的規模的20%以上，達到100億元級。
大品牌：未來十年，白家粉絲在品牌建設上，更要提高品牌的知名度和美譽度，并進一步在全球范圍推廣四川美食、中國美食。
來源：
成都商報 
