地理標(biāo)志 引領(lǐng)“高廟白酒”走八方

位于峨眉山與瓦屋山之間的高廟古鎮(zhèn)，背靠青山，腳踏青泉，在洪雅縣西部海拔2000多米的高山深處，但凡來(lái)過(guò)這個(gè)古樸幽靜小鎮(zhèn)的人，都會(huì)抱醉而歸。這里的美酒，古法釀造，甘香濃冽，是從歲月深處流出的佳釀，享有“洪雅五糧液”的美譽(yù)。

　　高廟古鎮(zhèn)是高廟白酒的原產(chǎn)地，在洪雅及周邊地區(qū)享有較高的知名度。高廟白酒的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從漢朝開始，高廟就出現(xiàn)了一些小酒坊，至今已有兩千多年。高廟白酒之所以這么好喝，是一直沿用傳統(tǒng)的釀酒工藝釀造，除了釀造得法，還有獨(dú)特的區(qū)域自然環(huán)境和地理優(yōu)勢(shì)，“高廟白酒” 生產(chǎn)地域范圍是地理坐標(biāo)“東經(jīng)102度49分至103度32分；北緯29度24分至30度00分。水是酒之魂，酒是水之骨，云繚霧繞的高山，懸崖峭壁下清泉噴涌，釀酒用水出自高山深谷，清醇干冽，食之甘甜可口，水質(zhì)因富含有機(jī)物和稀有礦物質(zhì)，直接增進(jìn)了酒味的香甜。

　　高廟白酒具有深厚的文化底蘊(yùn)，優(yōu)美的故事傳說(shuō)。傳說(shuō)蘇東坡特別喜歡喝高廟白酒，曾托友人專門購(gòu)買送去，“瓦屋寒堆春后雪，峨眉翠掃雨余天”，就是喝古鎮(zhèn)白酒后詩(shī)興大發(fā)所作，后人巧妙修改為“瓦屋寒堆春后雪，峨眉半山高廟酒”。清朝光緒皇帝的老師曾壁光暢飲高廟白酒后，感其釀造用水取自花溪之源，欣然題詞“花溪源”。后人將其刻于花溪源畔巨石之上，每字一米見方，字跡遒勁有力。

　　三年前，高廟白酒年產(chǎn)量已達(dá)600余噸，仍然滿足不了周邊市場(chǎng)的需求，高廟白酒雖然已有各種系列產(chǎn)品和各種注冊(cè)商標(biāo)卻始終未取得“高廟白酒”注冊(cè)商標(biāo)，周邊區(qū)縣制假售假者利用這種機(jī)會(huì)制假售假牟取不正當(dāng)利益，擾亂市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，侵害消費(fèi)者權(quán)益。

　　2012年2月，高廟白酒經(jīng)過(guò)縣人民政府、縣工商局等部門的共同努力，喜獲地理標(biāo)志證明商標(biāo)，在保障傳統(tǒng)優(yōu)良品質(zhì)和甘香濃冽風(fēng)味的同時(shí)，大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。強(qiáng)力開展了打假維權(quán)護(hù)品牌的專項(xiàng)行動(dòng)，凈化了周邊市場(chǎng)和消費(fèi)環(huán)境。

　　面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的白酒市場(chǎng)，高廟白酒以悠久釀酒歷史、獨(dú)特的釀酒環(huán)境，傳統(tǒng)的釀酒工藝，成為小曲清香型白酒中的一支奇芭�，F(xiàn)在，高廟白酒有會(huì)員企業(yè)7家，產(chǎn)值達(dá)到1500余噸，高廟白酒未取到地理標(biāo)志注冊(cè)商標(biāo)前，銷售區(qū)域主要在洪雅以及周邊區(qū)縣�，F(xiàn)在高廟白酒的系列產(chǎn)品“花溪源、瓦山春、老子不醉、雅源、凌屏、高妙、雅窖、老久坊、坑陶、公田釀、叢林春”等品牌不僅深受成都、德陽(yáng)、樂(lè)山、眉山、雅安、綿陽(yáng)、峨眉山、仁壽、青神、夾江等地廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，還遠(yuǎn)銷北京、廣東、西藏、江蘇、重慶等地。地理標(biāo)志為高廟白酒插上騰飛的翅膀，古鎮(zhèn)老酒香飄萬(wàn)里，走向四面八方，真正實(shí)現(xiàn)了注冊(cè)一件商標(biāo)，帶動(dòng)一方產(chǎn)業(yè)，傳播一方文化。

來(lái)源:四川新聞網(wǎng)